Lamm Tandoori

Lamm Tandoori

Lamm Tandoori ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus mariniertem Lammfleisch und einer Mischung aus Gewürzen besteht. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Indien und wird normalerweise in einem Tandoor, einem traditionellen indischen Ofen, zubereitet. Es ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das man auch zu Hause zubereiten kann.

Zeitaufwand
90 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Knoblauch, Ingwer und Koriander fein hacken.
2. Schritt
Alle Gewürze, Joghurt, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade geben.
4. Schritt
Das Fleisch mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
5. Schritt
Das Fleisch in einer Pfanne oder im Ofen bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten.
6. Schritt
Das Lamm Tandoori servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Lammfleisch vollständig durchgegart ist, bevor du es servierst.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Lammfleisch auch über Nacht marinieren und anschließend im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt sehr gut zu Lamm Tandoori, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt und eine angenehme Säure mitbringt.

Zutaten

  • 500 g Lammfleisch
  • 200 ml Joghurt
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 cm Ingwer
  • 2 EL Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz

Tags

Indisch

Lamm

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